Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Бели вина

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 е вино с характер, което ще подхожда на всяка вечеря. Произведено от Bodegas Grupo Yllera, това бяло вино от сорта Verdejo предлага изключителен вкус и свежест, благодарение на особеностите на неговата обработка. Гроздето се събира през нощта, за да се запази максимално качеството и свежестта на лозята от региона Rueda.

След беритбата, виното преминава през внимателен процес на ферментация, в който се използва само най-добрият сок от първото пресоване. Приготвянето включва студена мацерация с ципите, контролирана ферментация в инокс при температура от 17ºC, след което следват статично изчистване, уточняване и бинтиране.

Цветът му е светложълт с зеленикави и сребристи нюанси, а в ароматите се разкриват свежи плодови нотки на зелена ябълка, праскова, грейпфрут, лимонова кора, нъфел и личи, съчетани с деликатни тонове на мъх и сено, завършващи с фин анасонов привкус. На небце е структурирано и притежава отлична киселинност, която придава впечатляваща свежест.

Дългото му завършване предлага сложен набор от вкусове с леко горчиво послевкус, типично за сорта Verdejo. Yllera Verdejo Vendimia Nocturna е идеалният избор за аперитив или за гарнитура на всякакви морски дарове и риба. Прекрасно се съчетава и с оризови ястия (като паеля), пържени храни, темпура и японска кухня, което го прави изключително универсално вино за всякакви поводи.