Valenciso Червени вина

Valenciso Reserva е вино с наименование за произход от Риоха и произведено със 100% грозде Tempranillo. Ферментацията протича при контролирана температура от 26ºC с време на мацерация, което не надвишава 12 дни. Вината Reserva на Riscal остават в американски дъбови бъчви за около две години, което прави вино, което се вписва в каноните на класицизма в Риоха, свежо, фино, елегантно и с голям потенциал за стареене. Преди да бъде пуснат на пазара, той има минимален период на рафиниране от една година в бутилката.

Виното с цвят на череша е доста покрито. Балсамов и пикантен аромат с голяма сложност, с нотки на зрели и леко препечени черни плодове. На небцето има добра структура, вкусно е, плътно и с кръгли и елегантни танини. Финалът е дълъг и свеж, с лек намек за дъбово дърво.

Това вино се съчетава добре с шунка, не много зрели сирена, яхнии със сосове, които не са твърде пикантни, варени или задушени бобови растения, птици, червени меса, меса на скара и печено.