Valduero Unacepa (Magnum) Червени вина

Ферментирало гроздето за 9 дни между 23oC и 28oC, последвано от мацерация от 10 дни. Лозето, което дава това вино, се отглежда в стъкло, без напояване, без химически абонат, строга резитба през зимата, резитба в зелено през юни, баланс в отглеждането и прибиране на реколтата на ръка. Добив три пъти по-ниска от тази на перлиста отглеждане лозя, качествено грозде три пъти по-висока. Резултат: всяко растение, всеки щам, дава само една бутилка. Това е много високослойно черешово червено вино; за една пие напитка, можем да забележим сложност на аромати и изключителна интензивност. След като преместим виното през стените на стъклото, започват да се появяват ароматите на плодове и дърво и започват да се появяват спомени за зрели червени плодове, кожа, препечени, ванилия. На небцето е добре структурирано и балансирано вино. Интеграцията на алкохола и киселинността е отлична и различен послевкус се оценява от гамата на класическия Valduero. От гроздето е. Червени меса, синя риба, сушени сирена и колбаси.