Torremilanos Червени вина

Torremilanos Crianza е червено вино с Ribera del Duero наименование за произход и направено от грозде Tempranillo и Каберне Совиньон.

Мацерация 3 дни преди началото на ферментацията и общо 10 до 40 дни. Температурно контролирана ферментация в резервоари от неръждаема стомана с типични за гроздето и реколтата дрожди.

След малолактична ферментация, различните резервоари се смесват, преди да се преместят в помещението за варели. Отлежавали 24 месеца в 225 - литрови френски и американски дъбови бъчви от собствения си кооператив в избата. По време на стареене няма стелажи и преди бутилиране се избистря в размер на един яйчен белтък на варел. Естествен, пресен, местен и органичен яйчен белтък. Сертифицирано органично и биодинамично вино.

Интензивен черешово червен цвят. Плодови аромати с нотка на ванилия. На небцето е сложно, кадифено, мощно. Баланс между плодови и дървесни аромати.

Печени, Печено месо, Лов на пера и коси, Яхнии, Бобови растения, Сушени сирена.