Terras Gauda Etiqueta Negra Бели вина

Виното Terras Gauda Etiqueta Negra от 2021 г. е чудесен представител на испанския бял винен съкровища. Произведено в известната изба Bodegas Terras Gaudas, това вино е с алкохолно съдържание от 12,5% и е направено основно от сорта Албариньо, който е известен със своята свежест и аромати.

Гроздето за Terras Gauda Etiqueta Negra се събира от парцели с по-ниска надморска височина, където условията за отглеждане са по-влажни и топли. Тази характеристика осигурява по-ранна реколта, което води до по-висока концентрация, по-ниска киселинност и по-плътен вкус. Албариньо, от който е произведено това вино, се бере между 24 и 28 септември, докато последният събран сорт - Каинио, е от 1 до 4 октомври.

Сортът Лоурейро, от който също се произвежда този бленд, идва от лозята с по-висока надморска височина, което осигурява по-бавна зрялост и интензивни аромати. Гроздето се берe на 29 и 30 септември.

Процесът на винфикация включва предварителна студена мацерация, след което се прави селекция на сока от всяка разновидност, който след това ферментира в френски дъбови бъчви. След завършване на алкохолната ферментация, виното отлежава върху маята за четири месеца с редовно разбъркване, което допринася за комплексността му. Obщото установяване на виното завършва с шестмесечно охлаждане преди бутилирането.

В аромата на Terras Gauda Etiqueta Negra се усещат нотки на узряла ябълка, мандарина, ароматни билки и мушмула, които перфектно се свързват с маслените и кремообразни тонове от органичен дъб, придавайки на виното допълнителна дълбочина и сложност. В устата, то е обширно, нежно и плътно, оставяйки дълъг и мощен финал с медени и опушени усещания.

Такава празнична структура и кремообразност правят това вино идеално за съчетание с разнообразие от ястия, включително печени риби, бели меса, ризото, паста и дори фоа гра. Terras Gauda Etiqueta Negra е перфектен избор за ценителите на качественото испанско вино, които търсят нещо специално за своите трапези.