Syrah de Matasnos Червени вина

Нисък добив на участък, събира се в кутии по 12 кг и се транспортира студено до избата, където остава за една нощ, понижавайки температурата. Избират се на следващия ден в двойна лента, клъстер и зърно от зърно, ферментират се при ниска температура с подбрани дрожди в Малолактичната гора Matannos в 225-литрови нови американски дъбови бъчви и се отлежават в 500-литрови първични бъчви, опаковани преди това от Blanco de Matasnos. Той остава в цевта само за месеците, които му позволяват да изрази своите плодове и произход.

ЦВЯТ: Интензивно червено, чисто и светло. Високо интензивно оцветяване.

NOSE: Висока интензивност до много високи червени и черни плодове от гората Много ценни са подправки, печени и земни аромати, леко балсамов и флорален, фонови виолетки. Препечен от цевта. Сложно и интересно.

УСТ: Сладка, интензивна и вкусна. С обем, докато елегантен. Богат и сложен. Червени плодове, карамфил, леки щрихи от ванилия и печени. Елегантно и интересно вино, типично за неговото имение, гората Matasnos. Едноетажно вино.