Sorte o Soro

Sorte o Soro Бели вина

1.250,49 Лв     за единица
Отбележи: Sorte o Soro

Година: 2021
Винарска изба: Bodegas Rafael Palacios
Алкохол: 14 %
Многообразие: Godello
Количество: 75 cL

Вино от един парцел, разположен в долината Бибей - Санта Круз до Боло.

Това е рисунка, засадена на тераси през 1978 г., с оригинален клонинг на Godello с много ниска жизненост и от където е направена масажна селекция за възпроизвеждане на растителен материал за новите насаждения на имота.

Югозападната му ориентация на 710 метра надморска височина е отворена към северния склон на долината Бибей, получавайки постоянен бриз, който определя двойствения й характер, между зрялост и свежест. Гранитният под се отличава с фин пясък с кварцови шисти. Тази особеност придава на това вино маркирания солен характер и бързата и хоризонтална минералност. 

Традиционно се култивира с животинско сцепление и прилагане на методите на биодинамичното земеделие, както и подрязване и събиране на реколтата, които се извършват по лунния календар. 

Ферментация в 500 - литрови бъчви и отлежаване в продължение на 8 месеца.

Има страхотна елегантност и подчертани аромати на мандаринова кожа и цветя от магнолия, много фини и елегантни с приятна минералност. Елегантността му на небцето е великолепна, но също така има голяма киселинност и невероятен баланс; той е ефирен, но в същото време мощен, „железен маншет в кадифена ръкавица“ с електрическата минералност на гранит. Има световна класа, може би най - доброто испанско бяло от модерната епоха

Бели меса, Бяла риба в сос, Треска, Ориенталски ястия, Ястия




Подобни бели вина


Бели вина O Luar do Sil Godello
31,68 Лв

Бели вина Mil Ríos Godello Sobre Lías
27,40 Лв

Бели вина Guitián Godello Sobre Lías
41,35 Лв

Бели вина Guitián Godello Fermentado en Barrica
51,02 Лв