Raimat Chardonnay 2023 - 6 Uds. Бели вина

Раймат Шардоне е събрано на три етапа: първата с потенциален алкохол от 12% (за постигане на цитрусови вкусове), втората с 13% (тропически аромати) и третата с потенциален алкохол от 14% (вкус на зряла кайсия). При влизане във винарната мъстта преминава през студен обменник, за да се постигне спад на температурата до 12ºC и по този начин да се избегне окисляване. Той беше натиснат след

интелигентни програми, за да се избегнат горчиви аромати. Естествено е избистрена, за да се запазят ароматните предшественици на мъстта. След като мъстта е почистена, тя се поставя в резервоар от неръждаема стомана и ферментира при контролирана температура между 16 - 18ºC. След като алкохолната ферментация приключи, вината отиват в резервоари, където се съхраняват, до момента на бутилирането. Благодарение на възможността за прибиране на реколтата по шахматен начин се получават различни стилове Шардоне. Купажът се състои в смесване на тези стилове Шардоне, за да се придаде сложност на виното, без да се отклонява от първоначалната

цел: да се запазят плодовете, свежестта и киселинността.

Бледожълт цвят със зелени отблясъци. Ярък и прозрачен. Интензивни аромати на тропически плодове, грейпфрут и цитрусови плодове. Нотки на праскова, лайм и ананас. Минерален и елегантен. Приятен вход. Преминаването му в устата създава усещане за свежест благодарение на киселинността си, а послевкусът е устойчив със сладки нотки и приятна текстура.

Върви много добре с риба със сосове със средна интензивност като бискайски, риохански, ромеско и др.