Bardos Viñedos de Altura Червени вина

Лозе: Екстремни лозя в Сория, между градовете Алкубила и Вилалваро, с голяма винарска традиция. Разположени на надморска височина от повече от 950 метра, тези парцели се намират в горните води на Дуро, много близо до Урбион, връх, който оказва голямо влияние върху климата на района. Засадени върху песъчливи почви и фини чакъли, които почиват върху железни глини, те са стари лози с малко производство, заобиколени от залесени площи, пълни с дъбове, холм дъбове и холм дъбове.

Реколта: Ръчна реколта между 29 септември и 18 октомври.

Разработване: Ферментация и леко накисване във вани от 15 000 кг при 18º в продължение на две седмици. Малолактична ферментация в резервоар от неръждаема стомана.

Отлежаване: 12 месеца в дъбови съдове с различни размери, от 225 - литрови бъчви до бокой (600 литра) и вани с голям капацитет.

Visual: Много ярко стълбово червено с лилави нотки и висок слой.

Нос: Много свеж и пълен със сложност, с плодови нотки и пикантни щрихи на заден план.

Уста: Много приятно, с кадифен и зрял танин. Киселинността се интегрира с плътността, създавайки перфектен баланс. В послевкуса свежестта на плода се връща.

Червено месо, Лов