Pedro Ximénez Gran Barquero

Стареене: окислително стареене. Система от criaderas и soleras за период от 6 години в дъбови ботуши

Външен вид: Ярък. Много гъста. При разклащане петна чашата. Много тъмен цвят махагон, почти черен. Йодизирани тонове. Аромат: интензивен, дълбок и сложен. Елегантна смес от първични аромати еволюира чрез пасификация на гроздето Pedro Ximénez, с други комплекси, типични за окислителното стареене. Спомени за други маракови плодове: смокини, сливи и т.н. Кафе. Какао. Екзотични гори. Вкус: страхотна структура в устата, плътна, мощна, топла. Много упорито. Елегантен сувенир от кафе и шоколад ретроназално.

Идеален с класически и съвременни сладкиши. Сладолед, шоколад. Гъши, сини сирена. Перфектен като чаша сам, с лед.