Pago de Otazu Червени вина

Ръчна реколта в кошници от 15 кила поотделно, от всеки от сортовете от парцелите, сертифицирани като D.O.P. Pago de Otazu.

Стареене на 18 месеца в дъбови бъчви и 36 месеца в бутилка.

Черешово червено череша, добър слой и лъскав. Фин нос, доминиран от черен плод, интензивен и свеж. Пикантни, балсамов и минерални нотки. Комплексно вино с приятелска уста, и спомени за пресни плодове, където дървесината е перфектно интегрирана.

Патета и сирена, малки игрови ястия: фазан и яребица, и барбекю меса и сукалче прасе.