Valdeodon 9 Meses Червени вина

Valdeodon Roble 9 Months е червено вино, направено от грозде от сорта Темпранийо.Отличава се с деликатно отлежаване от 9 месеца във варели.По този начин се осъществява щателен процес, чиято цел е хармоничната интеграция на сортовите танини с ароматните приноси на дъба, придавайки на виното балансирана структура и обгръщащо усещане в устата, без да се маскира първичният му плодов характер..Резултатът е приятелски Темпранийо, който показва финеса на своята разработка

Цвят: Интензивен, чист и ярко черешово червен, със средно висок слой и виолетови нюанси, които свидетелстват за преминаването му през цевта.

Нос: Изразителен и откровен. Преобладава зрелият червен и черен плод, в хармонична комбинация с вторични нотки на сладки подправки (ванилия, карамфил) и лек тост.

Уста: Усещането в устата е дружелюбно и с обем. Балансирана и освежаваща киселинност, която подчертава плодовия израз на Tempranillo. Полиран и добре структуриран, танинът допринася за обгръщащо усещане. Послевкусът е чист и със средна устойчивост.

Carnes rojas y de caza menor: Ideal con un buen chuletón, solomillo de ternera a la parrilla o piezas de cordero.

Asados tradicionales: Muy recomendado para acompañar cochinillo asado o cordero lechal (lechazo al horno), muy típicos de la zona.

Guisos y platos de cuchara: Cocidos intensos, estofados de carne o fabadas que requieran un tinto con estructura y acidez refrescante.

Quesos curados y semicurados: Quesos manchegos o de oveja con cierta potencia que equilibren la grasa con los taninos pulidos del vino.

Embutidos ibéricos: Jamón ibérico de bellota o lomo embuchado, gracias a sus notas frutales y toque tostado.