O Luar Do Sil sobre lías Бели вина
O Luar Do Sil sobre lías е изключително бяло вино с произход Valdeorras, произведено от известната сортова гроздова култура Godello. То е част от проекта на семейството Родеро Виля, които с голяма страст и амбиция създават вино, отговарящо на своите философски принципи: търсене на специално, комплексно и интензивно вино с дълъг потенциал за отлежаване.
Процесът на винфикация е внимателно подготвен, за да осигури максимално изразяване на плодовете. След като гроздето бъде отделено от дръжките, се извършва студена мацерация под 8 градуса, след което гроздовият сок се пресова на ниско налягане. Ферментацията протича в стоманени резервоари при контролираната температура от 14 дни, след което виното отлежава с финия утайки (лías) за период от шест месеца. Този процес позволява на виното да придобие кремообразност, обем и аромати, с отличителен вкус, сякаш съчетаващ свежест с минерални нюанси.
На визуално ниво, O Luar Do Sil показва чист, интензивен златист цвят с продължителни сълзи и младежки ръбове. В аромата се усеща фина сложност, с нотки на бели и полски цветя. На вкус, виното е великолепно балансирано, комбиниращо свежестта на младите плодове и зрялостта на финия утайка, давайки приятно, сложно и деликатно усещане, при което доминират плодовите и минерални тонове.
O Luar do Sil е идеален спътник за морски дарове, риби, включително сьомга и треска, както и за меки сирена. Насладете се на това вино, носещо духа на галисийската традиция и свежестта на уникалния тероар на Valdeorras.
