Monasterio de Corias Tinto Червени вина

Сортовете Albarín Negro, Mencía, Verdejo Negro и Carrasquín, събрани в манастира Corias Tinto, се събират на ръка, във високопланински лозя, в оптималната им точка на зрялост.

Внимателното винифициране и осеммесечният му престой в отлични дъбови бъчви му придават характерното тяло и аромат, продукт на земята и ръцете, които я виждат да се ражда.

Ярка череша не е много гарнирана. Мощен аромат на диви червени плодове, накиснати кожи, пикантно дъно на стареене, донякъде кремообразна (млечна) и влажна почва. На небцето, пресни, вкусни, зрели и сладки плодове, минерални.

Меса и дивеч: Печени червени меса, печено агне, рагу и ястия от дивеч.

Астурски сирена: Лекувани и традиционни сирена от региона като Afuega'l Pitu D.O.P., Gamonéu D.O.P., Queso Casín D.O.P. или Cabrales D.O.P.

Предястия и тапас: Карпачо, различни закуски и ястия от международната кухня, като например някои японски ястия.