Merayo Mencía Червени вина
Лозята по склоновете, с кораби на над 60 годишна възраст и лози върху trellises от 20 години на Средновековието. Глина почвата с ръб валцувани на повърхността. Разработване: Мацерация и алкохолна ферментация за 10 дни при температура контролирани съдове от неръждаема стомана. Застаряването върху своя утайка глоба за период от 6 месеца. Окончателно стабилизиране и бутилиране.
Червено виолетово, много оживен и чисти. Добър интензитет на носа, много готин, с преобладаване на сортовата бележките на плодовете на гората и флорални (виолетов). Мощен и алчни устата. Тя е просторна, хладен и крем. Танин е узряло и кръг. Отново се появяват бележки на червени плодове и зрели плодове, цветя и пикантни нотки. Добро пътуване и постоянство.
Месо червена, синя риба, бяла риба.
91 точки Peñín.