Marqués de Riscal XR 2017 Червени вина

В Marqués de Riscal имаше вина от избата, в рамките на историческия си резерват, като Medoc Reserve и XR, без да стават търговски имена. В стила на бригадирите от Херес винопроизводителят маркира някои от варелите си с тебешир с думата XR, като намери някои специални характеристики, които не бяха открити в други. Този XR никога не е бил комерсиализиран, но винаги е бил еталон за майстора винопроизводител. Този обичай продължи почти век, между реколтите от 1869 и 1964 г. XR 2015, първата му реколта, е почит към всички майстори винопроизводители, които от Жан Пано до наши дни са допринесли за изковаването на част от най-добрата история на испанското вино в Маркес де Рискал.

Стареене в бъчвата: 24 месеца

Вишнево оцветено вино много покрито, интензивно и с почти никакви признаци на еволюция. Носът е много изразителен с нотки на женско биле, канела и черен пипер, където дългото стареене в дървесината е едва забележимо, благодарение на голямата си сложност и концентрация на узрели плодове. В устата е свеж, с много хубави полирани танини, с добра структура, но лесен за пиене. Краят на устата е дълъг и оставя леки балсамови спомени с отлично качество.

Идеален за придружаване на шунка, не много втвърдени сирена, яхнии с не много пикантни сосове, варени или задушени бобови растения, домашни птици, червени меса, месо на скара и печени.