Marqués de Murrieta Capellanía Бели вина

Marqués de Murrieta Capellanía е бяло вино с червена душа, резултат от изключителното качество на селектираното грозде от Pago Capellanía. Виурата, белият сорт, с който се прави, идва от Pago Capellanía, който обхваща само 6 хектара и се намира в най-високата площ на Finca Ygay. Благодарение на надморската височина, високото качество на варовиковите почви и ниските добиви на лозя над 70 години, сортът достига своя максимален потенциал. Виното отлежава 22 месеца в 225-литрови френски дъбови бъчви Allier и 7 месеца в бетонни резервоари.

Наистина изразителен и с много характер на носа; Ароматите на зрели бели плодове, фини сладкиши, копър, дафинов лист и кедър се събират в съблазнителна комбинация. Структуриран и с нерв на небцето, фин, с дълго пътуване и упорит финал. Ще продължи да расте.

Миди на грил с цъфтящо яйце, пушен картоф и бял трюфел. Задушен и печен вицекрал с колаген и кралска скарида и печен праз; Bresse poularde в три циреи с кестени и кумкуат мандарина; Карамелизирана змиорка с маслен крем, тръпчива ябълка и тънки филийки гъши дроб.