Marqués de Griñón Emeritvs

Изработен изцяло от лозя, отглеждани в глинесто-варовиковите почви на Valdepusa Domain (Malpica del Tajo, Toledo), собственост на семейство Marqués de Griñón от 1292 г.

Ръчно прибиране на реколтата, последвано от обезкосмяване и гравитационно разтоварване във ферментационни резервоари.

Продължителна мацерация до 4 или 5 седмици и отлежаване в нови и полу-нови бъчви от френски дъб Allier, за 20 - 24 месеца, в отопляем склад за отлежаване.

Черевочервено, добре покрито. На носа съчетава най-доброто от сортовете с приноса на неговото стареене. Много добър интензитет на аромата, на вкус е чист, кръгъл, елегантен и мощен, с отлична танинова структура; Накрая доминират добре нюансирани плодови приноси - сладко от сливи, горски плодове-, с продължителна устойчивост.

Дивеч, печено, птиче месо, отлежали сирена и др.