La Garnacha Olvidada de Aragón Червени вина

Гарнача Олвидада де Арагон е родена в лозе, засадено през 1940 г., разположено на склон с източно изложение върху глинеста почва с черни камъни в долината Рибота, на надморска височина от 850 м.

Ръчна реколта през втората седмица на октомври.

Разработване: Ферментация при по - малко от 25ºC в бетонни резервоари от 15 000 килограма, мацерация за 17 дни.

Отлежало 10 месеца в нови френски дъбови бъчви.

Visual: Зряло черешово червено, еволюционна тапицерия.

Нос: Печени аромати, какао и горски плодове.

Уста: Приятелски и зрели танини, които означават ниския добив на това старо лозе, осигуряващо пълна и вкусна уста.

Комплексни салати, овчи сирена, бели меса със сос, печено агнешко, колбаси, ризото, печено, месен ориз.