La Capilla Merlot Червени вина

Лозя от сорта Мерло, на около 40 години. Ръчно събиране и ферментация в малки резервоари от неръждаема стомана с кратки мацерации и изпомпвания. Последващо отлежаване в нови финозърнести френски дъбови бъчви в продължение на дванадесет месеца.

Вино с висок слой, с наситено тъмно черешов цвят. На носа е много изразителен, интензивен, с широка основа от червени плодове, касис и сливи, върху които се възприемат много фини нотки на мед, препечен хляб, подправки и тъмен шоколад. На небцето има добра атака, вкусна и пълноценна.

Месо на скара, пикантни яхнии, бузи, сушени сирена.