Guitián Godello Fermentado en Barrica Бели вина

Разработване на Guitián Godello Fermented in Barrel:- Vendimia в кутии.

- Разбиване - изстискване.

- Студена мацерация на предпочитанията.

- Натискане в пневматична преса при ниско налягане.

- Статично обезводняване чрез студ при 8º C

- Алкохолна ферментация в нови 225 - литрови бъчви (50% американски дъб, 50% финозърнест френски дъб).

- Отлежаване върху утайки в 6 - месечни бъчви със седмично разбъркване на утайките. - Филтрирано и бутилирано .- Отлежаване на бутилката най - малко 6 месеца.

Сламено жълто със златни акценти и стоманена тапицерия. Чисто и много ярко. Сортов характер, висока ароматна интензивност и добро натоварване с плодове (цитрусови плодове, зелена ябълка) Експресивни маслени и сладкарски аромати, заедно с флорални нотки и нотки на билки от храста. Показва добър вход, просторен и елегантен. Има мазна, копринена походка. Дървесината не е маркирана, но това й придава сложност и структура. Добра киселинност, цитрусови плодове, дефинирани и интегрирани. Елегантна финална горчивина, с дълъг и устойчив завършек.

Комплексни салати, Рибен ориз, Сурови морски дарове, Варени морски дарове, Печени морски дарове, Печена бяла риба, Печена бяла риба, Бяла риба в сос, Треска.