Bardos Villálvaro Червени вина

Лозе: Малки парцели на надморска височина от почти хиляда метра, някои само с 2 или 3 линии, където лозята, засадени преди 80 години, съжителстват с други лозя преди филоксера на възраст над 140 години. Лозя, разположени в историческия град Villálvaro, на границата на La Ribera, в провинция Soria, най-североизточната част на наименованието. Почвите са песъчливи с малък процент чакъл, много дренирани, но в същото време много пресни, тъй като глинесто-железният субстрат е на дълбочина един метър.

Жътва: Ръчна реколта на 16 октомври.

Разработване: Ферментация и накисване в 9000 килограма, при температура 28ºC, в продължение на 3 седмици. Малолактична ферментация в 5.00-литрова европейска дъбова вана

Отлежаване: 12 месеца в 5000-литрова европейска дъбова вана

Визуално: Отличава се с голямата си интензивност, с много висок слой, но преди всичко със своята светимост, с червеникави черешови тонове и виолетови нюанси по ръба, придружени от синкави искри.

Нос: Комбинация от жасминово цвете с цитрусови нотки на тръпчив грейпфрут и червени плодове. На заден план се появява по-балсамова страна, с евкалиптови и ароматни нотки.

Небце: Балансът и елегантността са константа в цялата му уста. Меките тактилни усещания на структурата му се преплитат с пресните плодове, резултат от отглеждането на голяма надморска височина. Вино, което перфектно отразява нюансите на високите планини

Меса