Bardos Villálvaro Червени вина

Виното тъмнo червено Bardos Villálvaro за 2021 година е уникално предложение от изба Bodegas de Bardos, което определено заслужава вашето внимание. Със съдържание на алкохол от 14,5%, това вино е произведено от сорта Темпранильо и е част от ограничени селекции от малки парцели, разположени на почти 1000 метра надморска височина. В тези винарски терени се срещат лозята, засадени преди 80 години, заедно с предфилоксерни лози на повече от 140 години, които дават на виното уникален характер.

Лозята, разположени в историческото село Виляалваро, на границата на района Рибера в провинция Сория, са благословени с песъчливи почви, състоящи се от малко количество чакъл, което гарантира отлично дрениране и свежест, благодарение на наслояванията от глинесто-желязна почва на по-дълбоки нива. Ръчната гроздоберка, извършена на 16 октомври, осигурява оптимално узряване на гроздето.

Процесът на ферментация и мацерация се състои в използване на бъчва с капацитет 9000 килограма при температура от 28°C, продължаваща три седмици. След това виното преминава през малолактична ферментация в европейски дъб с капацитет 5000 литра и зрее в същата бъчва в продължение на 12 месеца.

Bardos Villálvaro 2021 впечатлява със своята интензивна, ярка червена окраска с виолетови оттенъци и блестящи сини отблясъци. Ароматът му е изключителен, съчетаващ цветя от жасмин с цитрусови нотки на кисел грейпфрут и червени плодове, зад които излиза балсамична нотка от евкалипт и ароматни треви.

На небцето, това вино предлага хармония и елегантност, със свежи плодови усещания, свързани с високите планински условия, придаващи му уникален вкус. То е идеален спътник на червени меса и дивеч, което го прави изключително подходящо за специални поводи и вечерни хранения. Bardos Villálvaro е прекрасно вино, което не само удовлетворява сетивата, но и разказва историята на своя произход.