Espectacle Червени вина

Разработване: Реколта селективно се извършва в кутии в оптималното време на фенолни съзряване и се съхранява в хладилна камера при температура 4 ° със за 24 часа. Преминаването на гроздето от тръжната комисия да обработва само тези клъстери, които обединяват най-добрите условия.

След пристъпи към Destemming гроздето са избрани зърно за зърно в вибрираща избор таблица, позволявайки ви да се премахнат тези плодове, които не са подходящи (стафиди, нещо зелено грозде,...).

След пристъпи към леко смачкан реколта тесто е леко sulfitada и изпомпва до нови Куба зърно френски дъб (Зимен дъб) много добре. Многобройни проследени и 0ver се извършва за да се получи идеално извличане на цвят и танини.

Мацерация на 4 или 5 седмици според действителните условия на всяка реколта зрялост.

Спонтанни Малолактичната в цевта ферментация.

Родителство Куба 40 хектолитра много фино зърно френски дъб (Зимен дъб) 14-16 месеца.

Цвят, просторни и светли, отразява червени нюанси на младини текущата лилаво. Носът запазва отбелязва, че, характеризирате година след година, това уникално вино. Просто да служи чашата, вече сме подмами с фините аромати на зрели черни плодове. Малко по малко търпението ни се възнаграждава и виното се отваря за показване всички на богатството, което държи. Роза, портокалов цвят, дори Виолетови цветя в купата в буйни сложност. Устата му се напомня на предишната реколта. Му мек и балансиран танин гали небцето, където му подмазване и особено нейните ароматни богатството учуди със своята елегантност и постоянство. Отново мощен личността на тероарът на espectacle се налага да предоставят уникално вино.