Finca El Bosque Червени вина

Виното Finca El Bosque от 2021 година е истински шедьовър, произвеждан от известната изба Bodegas Sierra Cantabria. Със своята богатия алкохолен състав от 14,5%, това червено вино разкрива уникалността на гроздето Темпранильо, което расте в живописния регион Сан Висенте де ла Сонсиера, Ла Риоха.

Произведено от грижливо отбрано грозде, което произлиза от лозята на Finca El Bosque, това вино е създадено с внимание към детайлите. Лозята, засадени през 1973 година, заемат площ от 1,4820 хектара и са отбелязани с висока плътност на насажденията - 3,086 лози на хектар. Почвата, богата на глина и варовик, осигурява идеалните условия за отглеждане на гроздето. Грижите за лозята включват органично торене и интегрирана витикултура, уважителна към околната среда.

Процесът на винификация започва с ръчно отстраняване на стъблата и внимателен селекционен процес на зърната. Мацерацията преди ферментацията се извършва на ниски температури от 8°C в продължение на три дни. След това виното ферментира в нови френски дъбови бъчви с капацитет от 8,000 килограма при температура 28°C. По време на ферментацията гроздето се пресова два пъти на ден в началните осем дни и веднъж дневно през следващите пет.

След 18-дневна мацерация с ципи, виното минава през малолактична ферментация в нови бъчви от френски и румънски дъб. След това следва стареене в бъчви в продължение на 18 месеца, което придава на Finca El Bosque фините аромати и отличителен вкус.

Това изтънчено червено вино е перфектен партньор за печени червени меса, дивеч, зрели сирена и говеждо месо. Неговият дълъг и експресивен финал ще ви остави с желание за още. Открийте насладата от испанската винена култура с Finca El Bosque и позволете на всеки глътка да ви транспортира до слънчевата Ла Риоха.