Epílogo Chardonnay Barrica Бели вина

За производството на това вино е избрано най-доброто грозде Шардоне от нашите лозя, разположени в Сиера де Силес, в оптималния момент на зреене. Виното отлежава в смесени френски и американски дъбови бъчви. Виното се подлага на кратък престой в бъчвата върху утайката, като виното се контролира през цялото време, за да се получи перфектният баланс между плод и дърво. Това вино не е търсено, за да се получи "дървесно бяло вино", а за да даде просто докосване, което придава на виното повече дълготрайност и структура, без никога да забравя плодовете.

Визуална фаза: ярко жълто, чисто и с много атрактивни златни отблясъци

Обонятелна фаза: това е много комплексно вино, където се появяват тропическите нотки на сорта (ананас, манго) и флорален компонент, добре смесени с препечено нотки на хлебни и пушени продукти, характерни за престоя в бъчвата.

Вкусова фаза: ароматен и вкусен, но в същото време лек и мек, с много балансирана киселинност и много приятен дълъг послевкус с нотки на препечен хляб.

Идеален за ястия с ориз, варени и печени морски дарове, някои кисели краставички и мазна риба.