Tarima Hill Червени вина

Tarima Hill се прави от грозде от множество лозя, разположени в селата на средното Vinalopó: Pinoso, Salinas, El Maña, Monovar... Засадени във вази между 1935 и 1970 г., където се извършва традиционно дъждовно лозарство, което води до добив от 1,5 кг на растение.

РАЗРАБОТКА: Реколтата се адаптира към оптималния момент на зрялост на гроздето, обикновено в първите дни на есента. Автохтонни дрожди. Малолактична ферментация в бъчва и отлежаване в продължение на 14 месеца във френска бъчва.

Черешов цвят с интензивна рубинена тапицерия. По носа се открояват зрели плодове, черни малини, боровинки, подправки, балсамови нотки, както и флорални нотки. Вкусно в устата, балансирано и плътно. Дълъг финал.