Tarima Hill Червени вина
Виното Tarima Hill от 2021 година е изключителен пример за вино производство в Испания, идващо от Bodegas Volver. Произведено от сорта Monastrell, то предлага уникално изживяване за любителите на червени вина. Умереното алкохолно съдържание от 15% подчертава неговия характер и сила.
Виното е създадено от внимателно подбрани гроздове, отглеждани в различни лозя в региона на Виналопо, разположени в селцата Пиносо, Салинас, Ел Маня и Моновар. Тези лозя, засадени между 1935 и 1970 година, следват традиционния метод на отглеждане, което води до ограничен добив от 1,5 кг на растение. Тази практическа философия на сухо земеделие позволява на гроздето да постигне оптималната зрялост, която е основата за всяко наистина забележително вино.
Процесът на производство включва селекция на гроздето в перфектния момент на зрялост, което обикновено се случва в първите дни на есента. Използват се местни дрожди, а малолактичната ферментация протича в дъбови бъчви. Виното отлежава в продължение на 14 месеца в френски дъб, което му придава допълнителна сложност и нюанси.
На вид е с наситен черешов цвят и интензивен рубинен ръб. Ароматите, които се освобождават, включват зрели плодове, черни малини, боровинки, подправки и балсамови нотки, допълнени от флорални акценти. В устата виното е вкусно, с добро равновесие и плътно тяло, предлагайки дългосрочен и запомнящ се финал.
С вино Tarima Hill 2021 ще се насладите на истинския дух на испанското винарство, подходящо както за специални случаи, така и за ежедневни наслаждения. Не пропускайте възможността да опитате това изящно вино, което със сигурност ще обогати вашата колекция.
