Celebrities Merlot

Тя принадлежи към колекцията на знаменитостите, колекцията от \"известно грозде\", създадена от новото поколение винари на Бодега Сан Валеро. Нов начин за разбиране на моновариетални вина. Директен, нагъл и дръзък начин.

Избор на грозде от най-добрите ни лозя. Мацерация и ферментация в резервоар, с дневни remontados пъти при контролирана температура от 27 градуса, продължителност на ферментацията 15-20 дни, прехвърлянето му да се пристъпи към извършване на малолактична ферментация.

Атрактивен цвят на череша добре покрит със слой. Нос с добра интензивност, при който се появяват аромати на узрели плодове. В устата е месести и широки живи с голяма сложност и киселинност, която му придава свежест със сладки танини, които завършват добрата му структура.

Много универсален, от мастни риби (сьомга или риба тон) и домашни птици до червено месо.