Tionio Edición Especial Червени вина

Tionio Special Edition е 100% Fine Tint monovarietal, където на първо място гроздовете идват от много специално лозе на DO Ribera del Duero. Виното Tionio идва от La Asperilla, имение, собственост на Bodegas Tionio; на надморска височина от 800 метра в Peñafiel, засадено през 1994 г. върху варовикови и чакълести почви.

След ръчно събиране в малки кутии, гроздовете се ферментираха в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура. В крайна сметка това червено вино Tionio от 2015 г. престоява 15 месеца във френски дъбови бъчви втора година.

View: кълцана череша с лилава тапицерия и лилави проблясъци. Много лъскав и висок слой,

Нос: червените плодове се открояват ароматно, намирайки горски плодове, кисели ягоди и пресни малини. Също така ни показва флорални нотки, тревисти сувенири, прясно смлян пипер, балсамови щрихи и пикантни нотки на много елегантен препечен фон

Уста: добро влизане в устата, свежо и обемно, с вкусна, месеста и широка стъпка. Танините му са узрели и изсъхват, а киселинността му е жива, придружава ни до края на напитката и гали венците ни. Дълъг и упорит, оставяйки ни с добър плодов характер върху елегантни нотки на ретроназално стареене.

Печени меса, печено агнешко, филе, а също и подходящи за иберийски колбаси и сушени сирена.