Castillo de Albai Червени вина

Castillo de Albai Reserva се прави с ръчна реколта, гроздето отива в резервоари от неръждаема стомана, където мъстта остава в контакт с кожите в продължение на 8 дни, за да извлече целия си цвят и танини. Впоследствие алкохолната ферментация започва за 8-12 дни при температура 26-29ºC, последвана от малолактична ферментация при 20ºC. Впоследствие виното прекарва 18 месеца в нови американски дъбови бъчви и още 18 месеца в бутилката.

Високопластово вино с цвят на череша. На носа се появяват аромати на захаросани плодове, какао и фини нотки на благородно дърво. На небцето е вкусно, кръгло и балансирано. Той е елегантен, сложен и има дълъг послевкус. Фаза, в която сладкият му характер и зрелите плодове се появяват отново в перфектно съжителство с дъба.

Перфектен спътник за всички видове меса, яхнии, сушени сирена или сочни ястия.