Solanera Viñas Viejas Червени вина

Solanera Viñas Viejas идва от лозя със средна възраст 44 години за сортовете Monastrell и Garnacha Tintorera и 19 години за сорта Cabernet Sauvignon. Тези лозя са засадени на надморска височина от 750 метра, в камениста варовикова почва с части от глина и пясък.

Ферментацията се извършва в неръждаема стомана при контролирана температура от 26-28ºC. Solanera претърпява 10-месечно отлежаване в дъб, 80% френски дъб и 20% американски.

Тъмен и наситено яркочервен цвят. На носа откриваме аромати на акациево цвете, малина, боровинки и касис. На небцето това е сочно и месесто вино. Много деликатни, сладки и приятни танини.

Печени бели меса, агнешко на скара, патешки гърди, паста с месо.