Labuenauva Червени вина

Labuenauva Reserva е Риоха, направена предимно от Tempranillo (90%), заедно с малък принос от други местни сортове, като Grenache и Graciano. Отлежава перфектно 20 месеца в американски дъбови бъчви и след бутилирането си през декември 2020 г. остава за по - дълго време хармонизиран в бутилката, докато достигне пълнота.

Аромати на виолетово, кедрово дърво, тютюн и червени плодове. На небцето е свеж, с енергийна киселинност и много препечени и земни герои.

Свинско бон филе с редукция на ягодов сок от гората или телешко филе на скара.