Bosque de Matasnos Edición Limitada Червени вина

Виното „ Bosque de Matasnos Edición Limitada “ от 2019 година е изключителен представител на испанските вина, произведен от винарната Bodegas Bosque de Matasnos. С обем от 0.75 литра и съдържание на алкохол от 15%, то предлага уникално преживяване за любителите на червените вина.

Процесът на производство на това вино включва селекция на грозде с двойна лента – първо се избират гроздовите китки, а след това зърно по зърно. Мацерацията на мъстта с ципите се извършва на студено, а ферментацията е дълга и протича при температура от 25°C. Малолактичната ферментация се извършва в нови бъчви, в които се съхранява около 20% от продукцията, докато останалите вина остават в резервоар.

„Bosque de Matasnos Edición Limitada“ отлежава само в нови френски (90%) и американски бъчви, избрани с високо качество и 36-месечен сушене, което подчертава неговите качества. Виното остава в бутилка повече от 30 месеца, което допринася за развитието на плодовите му аромати и подправки, обединени в хармония.

Цветът му е ярък и интензивен, с дълбока пигментация, благодарение на продължителната мацерация с ципите. В носа той впечатлява с чистота и комплексност, с висока интензивност на ароматите. Основните нотки включват зряла слива и свежа плодова свежест, изкусен микс от подправки с млечни и кремообразни нотки, аромат на чиста кожа, канела и бяла пиперка.

В устата, „Bosque de Matasnos“ предлага широка и интензивна интрация. То е плътно, нежно и мощно, с изискани танини и приятна плодова свежест. Вкусът преминава от черни плодове към нотки на ягоди и сметана, а обемът е забележителен с висококачествени подправки, тютюн, пиперки и какао. Финалът е много приятен, съчетавайки плодови и подправкови нотки, с освежаваща сладост.

Това вино е идеален спътник на червени меса, приготвени на скара или във фурна, като агнешко, пиле и заешко. То отлично върви с мазни риби, особено приготвени или на скара, както и с различни видове сирена, деликатеси и фоа гра. „Bosque de Matasnos Edición Limitada“ е перфектен избор за онези, които ценят качеството и желаят да опитат нещо наистина специално.