Ibicea Malvalias Бели вина

Бяло вино изработена при сорта бяло Malvasia на Candia, идващи от нашите парцел Dehesa де Abajo намира в Finca Лас Кантерас в общински район на Лос Hinojosos (Cuenca).

Реколта: ръководство за първите две седмици през септември.

Ферментация: студена мацерация преди ферментацията на гроздовия сок заедно с кожата на гроздето. Ферментация с местни дрожди от собствено грозде от неръждаема стомана с контролирана температура за един месец депозити.

Родителство: върху своя утайка за 4 месеца.

Цвят: светло златисто жълто.

Аромат: силно ароматни с плодови аромати (тропически плодове) и флорални (Жасмин и портокалов цвят) спомени и цитрусови плодове.

Устата: вино, кръгли, добре структурирана, с доста висока киселинност, много гладък и маслен.