Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. Червени вина

Aalto PS. Double Magnum

Произход на гроздето: 100% Tinto Fino (Tempranillo) от онези лозя, които се отличават с изключителни характеристики на зреене, баланс и концентрация. В тази страхотна реколта сме подбрали много стари глог на възраст между 60 и 90 години от Ла Ора и Ла Агилера и за първи път включихме малка партида от нашите лозя от Пинел де Абахо.

Както обикновено в нашата винарна, всичко се събира на ръка, в малки 15-килограмови кутии и след бързото му прехвърляне във винарната, се инспектира щателно, група по грозд, на селекционната маса.

Отлежаване в бъчви: Средно отлежаване от 18 месеца в 100% нови френски дъбови бъчви.

Много интензивен лилав цвят. На носа е много сложен, с фини нотки на женско биле, благородни дървета, подправки, препечен хляб, черни плодове и тютюн, въпреки че все още е малко затворен. Ароматите ще се развият чрез отваряне по време на еволюцията си в бутилката. На небцето е много структуриран, с изобилие от танини и плътност, но представящ финес и елегантност, характерни за страхотна реколта. Отлежаването в дърво е придало дълбочина на виното, без да припокрива свежестта и плодовете, характерни за Tempranillo, в балансиран комплект, в който е интегрирана и добра киселинност. Това е дълго и хармонично вино, което, въпреки че може да се пие сега, ще се подобри с годините, натрупани в структура и сложност на бутилката.

Яхнии, цибетка, печено, лов на пера, лов на коса