Latxa Esnea Idiazábal сирене

Тип сирене: наименование на произход Idiazabal.

Съставки: сурово мляко latxa овце, сирище, сол и сирене.

Latxa порода: лостове всички трева, което иначе би било плевели, е по-свързано с дейностите по околната среда, интегриране на цикъла на производство на мляко към ритъма на природата, контролира храст разпространението и следователно извършва за предотвратяване на пожари.

Награди или отличия:
 
Млякото на овце пасища бори холестерола и сърдечно-съдови заболявания

разследване, проведено от Факултета по фармация от Университета на страната на баските показа, че овче мляко помага борба сърдечно-съдови заболявания и холестерол, когато те ядат, основано на паша.

Е установил, че тези овче сирене и мляко има по-здрави от животни, хранени само с фуражи от хранителна качество.

Млечни продукти, които идват от овце, които са на паша имат по-голяма сума на някои мастни киселини с положителните физиологични ефекти върху човешкия организъм. Те включват ненаситени мастни киселини, които са склонни да намаляват триглицеридите и липопротеините с ниска плътност отговорен за това, което наричаме \"лош холестерол\".

Това мляко има друг положителен ефект, като намаляването на наситени мастни киселини, които са като допринася за развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Проучването показа също, че това мляко съдържа по-голям брой съединения, които идват от пресни билки и които са високо антиоксидант, например токофероли (витамин Е), ретиноиди (предшественик на витамин А) и някои терпеноиди.