JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Иберийския шунка
Представяме ви хамон „Jamon de Cebo Ibérico Castanoble “, произведен в региона на Леон и с тегло от 8.5 кг. Този хамон е изработен от свине от 50% иберийска порода, отглеждани с натурални фуражи, което допринася за уникалния му вкус и аромат.
След 36-месечен период на зряване, хамонът предлага впечатляващ визуален аспект – оцветяването му варира от интензивно пурпурно червено в най-добре узрелите зони до бледорозово в по-малко узрелите части. Белият мраморен веце и блестящата мастна тъкан придават изключителна естетика на парчето. При нарязването от хамона можете да видите малки бели кристали, известни като кристали на тирозин, които са признак за бавно узряване и ниска соленост.
Ароматът на „Jamon de Cebo Ibérico“ е лек и характерен, резултат от внимателно подбрана храна и естественото му узряване. Текстурата му е разнообразна: в основните части на парчето е плътна, сочна и хомогенна, докато в края и тънките части, текстурата е по-фиброзна и стегната.
Вкусът на този хамон е фин и слабо солен, с нежно букет, оставящ приятно усещане в устата. Грижливият подбор на съставките и многогодишният опит в производството му позволяват да предложим продукт с несравним вкус и аромат. Процесът на сушене е естествен, възползващ се от климатичните условия в района на производство.
„Jamon de Cebo Ibérico Castanoble“ не съдържа алергени и е сертифициран от CALICER, с маркировка за качество „Tierra de Sabor“. Не пропускайте възможността да се насладите на този изискан продукт в своето меню – той е идеален за специални поводи или просто за да се поглезите с нещо наистина специално.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Подобни Иберико шунки
