
JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Иберийския шунка
Иберийска шунка за стръв 50% иберийска порода.
Външен вид # -
- # Появата на постната е характерен цвят, който варира от наситено лилаво червено в зоната с най-много лековитост, до розово в областта с най-малко заздравяване. Хомогенна перлено бяла жилка с гланцирана мазнина. В разреза можете да видите малки "петънца" или "кристали" с бял цвят (тирозинови кристали), знак за бавно зарастване и ниска соленост. # -
- # Мирис # -
- # Иберийски Цебо Хам излъчва мека и характерна миризма, резултат от внимателна диета и бавен естествен лек. # -
- # Текстура # -
- # В зависимост от площта на парчето, при рязане намираме твърда, сочна и хомогенна текстура. Докато на върха и кокалчето или кокалчето откриваме по-влакнеста и стегната текстура. # -
- # Аромат # -
- # Ароматът на Iberico Cebo Ham се отличава с нежния си, леко солен аромат, с гладък букет. Полуинтензивен и приятен завършек на небцето. # -
- # Внимателният избор и усъвършенстване през годините ни позволява да ви предложим този продукт с неповторим вкус и аромат. # -
- # Изсушени естествено, като се възползвате от времето, осигурено от производствената зона. # -
- # Приготвяне: Естествен (без изкуствени сушилни). # -
- # Алергени: Не съдържа никакъв вид алергени.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Подобни Иберико шунки
