PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Иберийския-шунка рамото

Опитайте уникалния вкус на испанската палета – Paleta de Cebo de Campo Ibérica Castanoble , произвеждана в региона Леон. Тази изискана палета, с тегло 5.000 кг, е резултат от прецизно селектиране на свине, които са 50% иберийска порода.

С възраст на узряване от 30 месеца, Paleta de Cebo de Campo Ibérica предлага богат и характерен вкус, който се дължи на внимателното хранене и естественото сушене на месото. Визуално, мекото месо впечатлява с нюанси от интензивно червено до розово, а равномерното и блестящо мрамориране е показател за качествен процес на узряване. По време на рязане ще забележите и малки бели кристали, които са признак за дълга и нежна ферментация.

Ароматът на Paleta de Cebo de Campo Ibérica е фин и характерен, идващ от натуралните съставки в храната на свинете и забавния процес на зряла куряция. Текстурата варира в различните части на палетата: месото в основната част и контролната част е плътно и сочно, докато в краищата текстурата е малко по-фиброзна.

Вкусовите усещания са изключителни, с деликатен, малко солен вкус и фин букет, който завършва с приятен и запомнящ се следвкус. Нашата палета е произведена по традиционен начин, без използване на изкуствени сушилни, което позволява да се запази естественият вкус и аромат на продукта.

Няма да намерите алергени в Paleta de Cebo de Campo Ibérica, което я прави перфектен избор за всички. Изберете това изкушение и се насладете на един автентичен вкус на Испания, който няма да забравите.