Viña Ardanza 37.5 cl. Червени вина

Ръчно удобен в кутии, с първа селекция от гроздове в областта. Гренашът е събран 15 дни по-късно. Гроздето се транспортира в хладилник до винарната, за да се запази целостта му. След второ сито на масата за оптично сортиране се извършва естествено алкохолна ферментация (при 27ºC) и малолактична ферментация. Винаги отлежава в американски дъб собствено производство. 36 месеца за Темпранийо и 30 месеца за Гренаш, за да се избегне окисляване. 20% е нов дъб, а останалото са 3 вина. 5 традиционни стелажи от барел до барел бяха извършени на свещи, за да се разделят утайките ръчно и да се избегне агресивно филтриране.

Черешово червен цвят, чист и светъл, със среден слой, с розова граница. На носа се откроява със своята изразителност, с пикантни нотки на кафе, шоколад, ванилия, карамфил и фина дървесина на фона на зрели черни плодове. Вино с добра структура, балансирано, с много жива свежест, което ви кани да продължите да пиете и което заедно с полираните танини изпълва устата с приятни усещания. Дълъг послевкус, белязан от тънкостта на марката, чиято традиционна елегантност, сложност и ароматна сила са обогатени в тази реколта.

Съчетава се добре с агнешко печено, котлети с лозови филизи, дивеч в косата, риба в сос и пушени и сушени сирена.