Vegamar Garnacha Червени вина
Seleccionamos Лас mejores uvas де Гренаш Tintorera maduras de nuestros pagos y Лас vendimiamos por la noche Ал aprovechar Ел frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos де remolques tolva que Ван directamente де ла Виня а ла кръчма.
La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos Ал despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido - 30º Ал enfriar ла vendimia en Линеа 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 días 12ºC против remontados abundantes y una ВЕЦ iniciada la, fermentación, dejamos, Христо 28ºC la temperatura Ал obtener Ел цвят y agotar Ел azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras.
Microxigenamos Лос vinos Ал estabilizar Ел цвят y realizamos la maloláctica en depósitos уча nuestra selección de cultivos de бактерии lácticas.
Цвят: Rojo rubí con reflejos morados.
Аромат: intensidad де Алта, против мучо аромат де fruta roja, grosella, compota де fresa, Буена complejidad y con ligero recuerdo де madera де Roble и nuevo.
Сабор: Carnoso lleno y estructurado. Tanino благ y Редондо con acidez equilibrada.
Идеални Ал maridar против arroces де Карне, embutidos де сечко а ла brasa y carnes Рохас.
