Valdubón Tempranillo Червени вина

Valdubón Tempranillo е направен изцяло от грозде Тинта дел Паас (Темпранильо). Лозите с произход от Валдубон са разделени на различни термини от Ribera del Duero, като техният основен произход е условията на Роа и Милагрос. Грижите, полагани върху лозето, се наблюдават внимателно, като се фокусират усилията върху избистрянето на гроздове, които напускат лозата със средно производство на 7-8 гроздове \/ щам, които представляват максимален добив от 4500 кг\/ха - се извършва контрол на зреенето на всички парцели, които доставят Valdubón, като се установи оптималната дата на реколтата за всяко лозе. Еволюцията на баума, киселинността и цветовия потенциал се контролира. Въз основа на получените резултати се извършва първата класификация, като Valdubón Tempranillo е предназначен за тези лози, които се открояват година след година за осигуряване на много плодови вина, със средно висока структура, добра киселинност и зрели танини. Лозята, предназначени за Valdubón Tempranillo, се прибират през нощта, за да осигурят навлизане на нискотемпературна изба и плавна ферментация, която поддържа всички плодове на носа и устата. Нарязаното грозде се прехвърля във винарната възможно най-бързо, като се смля в рамките на 6 часа след прибирането на реколтата. В стъклото е младо и много покрито, интензивно червено с весели гранат нюанси. На носа е пълно с пресни плодове, подчертавайки ягоди и