Valdaya Червени вина

Валдая идва от селекция от стари лозови парцели (на 50 -70 години) на голяма надморска височина (855 -915 метра), засадени във вази и с добиви между 2500 и 3000 кг/ха. Отлежало 15 месеца.

Много плодово и свежо вино както на носа, така и в устата, с

кадифено и дълго усещане в устата.

Lechazo asado (най - известното ястие в района).