Sommos Premium Червени вина

Винификация: Студено настойване през 3 дни. Традиционния ферментация на всеки сорт отделно в вани от френски дъб, с контрол на температурата, ферментиране ниска температура от 28 ° C. Мацерация с кожи над 1 5 дни. Малолактичната ферментация, се извършва в нови френски дъбови бъчви. След това е внимателен подбор на най-добрите бъчви и последващото сглобяване.

Родителство: повдигнати на собствените си в частност подбор на нови бъчви от френски дъб, пясък, утайка за 14 месеца.

Цвят: череша червен интензивен, чисти и светли.

Аромат: силен, с аромат на сладко от плодове, събрани на фон минерал и печени.

Устата: мощни, структуриран, мазна и голям баланс, със сладки танини. Плодове и препечени тонове, които дават голяма сложност и елегантност на небцето, много устойчиви са.