Mascaró Nigrum Cava

От 1946 г. насам семейство MASCARÓ се занимава с контрола на качеството на своите продукти през целия производствен процес, от лозето до бутилирането

Гроздето, използвано за производството на базовите вина от кава, идва от лозята на нашия Mas Miquel, разположен в Aiguamurcia ( Тарагона). Беритбата е изцяло ръчна и прехвърлянето на гроздето във винарната се извършва в малки кутии, за да се защити максимално качеството на гроздето.

Чепките се пресоват цели, като се запазва само цветната мъст за производството на виното на основата на кава, което ферментираме при контролирана температура, за да запази напълно ароматите му. Процесът на втора ферментация и отлежаване в бутилката осигурява структурата и сложността, които характеризират висококачествена Cava.

Бледо сламеножълт цвят и лъскав вид. Мехурчетата са добре и имат добро присъствие.

Плодови аромати и фино отлежаване.

На небцето е сух, балансиран и наситен.

Предвид неговите характеристики, това е универсална кава, отлична за придружаване на леки ястия и неформални ястия