Lan Xtreme Биологичното вино

ПОДГОТОВКА: Ръчна реколта в малки кошници по време на септември. Последващ подбор по куп и по зърно в двойна маса. Алкохолна ферментация (ФА) с дрожди от гроздето в полу-стволово резервоар с непрекъснати ремонтадо за 2-3 седмици, за да се получи оптимална екстракция на цветовете. След ФА виното е открито и че кървенето е било отведено в нови френски дъбови бъчви, където е направило малолактичната ферментация (FM), която се е състояла спонтанно.

Също така, усвояването във винарната е почтително максимално; към мъстта или виното не се добавят добавки, освен малко количество сяра за предотвратяване на окисляване и нежелани микроорганизми.

СТАРЕЕНЕ: В продължение на 14 месеца в нови френски дъбови бъчви, последвани от най-малко 9 месеца тунинг на бутилки. Бъчвите, които се използват за биологично вино, могат да бъдат нови само или да са приютили поне една година вино с органично сертифициране.

Интензивен висок слой кестенява цвят. Интензивни аромати на боровинки, много узрели червени плодове, сливи и болки. Щрихи от алкохол и ванилия, канела и смола.

Структурирана, широка и вкусна уста.

Червени меса, пушени меса и меки сирена.