Finca Moncloa Червени вина

Микро-vinificacion е основен наръчник, който се намира зад разработването на вина от Finca Moncloa , чиято автентичност се крие в нейното отражение на своя тероар и сортове грозде. Реколтата е извършена ръчно, с избор на собствен лозето. След Малолактичната ферментация застаряването на всеки един от сортовете в нови френски и американски дъбови бъчви, както и втора употреба, се проведе за повече от 12 месеца. След стареене в бъчви, сместа се извършва.

Finca Moncloa 2012 е вино от средно висок интензитет, с черешов оттенък позорен стълб и устойчиви сълза. Предлага интензивен аромат на зрели червени и черни плодове (къпина, касис и сушени сини сливи), с

бележки минерала, подправки (черен пипер, карамфил, ванилия) and балсамов (евкалипт, мента и черно женско биле). В устата това е балансиран, с добра киселинност и въвеждане леко сладки. Това е гладка вино с дълго тяло на танини гладка, с нотки на плодове, подправки, дърво и печено. Покритието му е дълъг и упорит.

Изток вино, от неговата структура, е идеална да придружава меса, птици, свинско, пикантни ястия с мощен сосове, яхнии, червени меса, дивеч, агнешко и скара.