Grillo Червени вина

Грило е червено вино от Сомонтано, ферментирало във френски дъбови фудри, разделено по сорт и сюжет.

Черешово червено вино, дълбок, висок слой и лилава тапицерия.Открояват се ароматите на зрели червени плодове или подправки като черен пипер, с нотки на дъното на препечените филийки, характерни за преминаването им през цевта.На небцето е вино с обем, кръгло, с меки танини, характерни за правилното отлежаване.Отличава се с баланс на алкохолна киселинност, което го прави вино с висока плътност, което е много лесно за пиене.Неговият дълъг и устойчив завършек се дължи на интензивността, с която ароматите на плодове и препечени филийки се появяват отново, когато преминават през устата

Carnes rojas y de caza: Chuletones de buey a la brasa, estofados de caza y confit de pato.

Foie: Foie a la plancha.

Trufa negra: Platos elaborados con trufa negra de Aragón (muy popular en rutas gastronómicas de la región).

Quesos: Quesos curados.

Otros: Láminas de salmón con hojaldre.