Eneas Maceración Carbónica Червени вина

Eneas Carbonic Maceration е червено вино, което е направено чрез традиционната система за въглеродна мацерация. За да се запазят всичките му свойства непокътнати, то не е избистрено или филтрирано, така че е възможно да се появят естествени утайки на виното.

Почти изключително лилав цвят с по-малко интензивни тонове, докато се отдалечаваме от крушката.

На носа ароматната интензивност се намира в къпините и малините. Ароматът е устойчив както при прякото обоняние, така и при ретролфакцията, при упражняването на последното откриваме повече узрели плодове, които граничат с компоти. Любопитното е, че различаваме канелата и ванилията само в ретролфакция.

На небцето отново възприемаме къпини и малини, с добавяне на приятна киселинност. Вкусовите впечатления са дълги и дълбоки, благодарение на минералния компонент, наличието на меки танини и изобилието от глицерин.