Cosme Palacio Blanco Бели вина

Началото на ферментацията се извършва в съдове от неръждаема стомана, което ни позволява да имате пълен контрол върху температурата и други технически аспекти. Почти в края на ферментацията, mosto vino е опустошена до френски дъбови бъчви, където се провежда в края на ферментацията.

7 месеца я повдигна върху своя утайка в суспензия, това дава виното глицеринова и мило усещане. Ние използваме за това вино бъчви с препечен меки от различни cooperages.

Цвят: жълта слама с лимон тонове, чисти и светли.

Аромат: интензивен, фин и елегантен, това чувство е доминиран от плодове-круша и бележки цитрусови - на фона на финес, с нотки на ванилия и анасон, типични за стареене в нови френски дъбови бъчви.

Вкус: дървесни нотки от преобладават, утайка предоставят creaminess, бележки на масло и пекарна. Много елегантна, на небцето, пресни и вкусни, с изключителен баланс.

Пушени, сьомга, риба тон, бели меса, птици, мазни сирена.